Emprendimiento rural fortalece producción avícola y desarrollo económico en Garzón, Huila sostenible.
El proyecto Jóvenes Impulsan Avicultura se consolida como un ejemplo del relevo generacional en el campo huilense. En la vereda Caguancito, del municipio de Garzón, tres emprendedores rurales lideran un proyecto de producción de pollos de engorde que fortalece la economía local, promueve el empleo y demuestra el potencial del emprendimiento agropecuario en el Huila.
La iniciativa es desarrollada por la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur, organización beneficiada por la convocatoria Jóvenes para el Relevo Generacional por un Huila Grande, impulsada por el gobierno Departamental. Gracias al apoyo financiero y al acompañamiento técnico, los productores lograron poner en marcha una unidad avícola con estándares de calidad y bioseguridad.
Ubicada a unos 30 minutos del casco urbano de Garzón, la Granja Biosegura Celis funciona en medio de un entorno agrícola donde predominan los cultivos de café y el trabajo campesino. Allí, los jóvenes desarrollan un modelo productivo que combina disciplina, innovación y buenas prácticas para garantizar pollos de excelente calidad.
Antes de ingresar a los galpones, todas las personas deben cumplir estrictos protocolos de bioseguridad. La descontaminación de prendas y calzado evita el ingreso de enfermedades que puedan afectar la producción, permitiendo mantener animales sanos durante cada etapa del proceso.
Jóvenes Impulsan Avicultura también refleja el compromiso diario de sus integrantes, quienes dividen su tiempo entre el emprendimiento avícola y el apoyo a sus familias cafeteras. Para optimizar la producción, siguen un cronograma de alimentación que incluye concentrados balanceados y períodos de pastoreo, estrategia que mejora la calidad de la carne.
Según explicó Jeison Celis, integrante de la asociación, los pollos alcanzan pesos entre tres y ocho libras, con carne firme, buen color y excelente aceptación en el mercado de Garzón. Estas características han permitido consolidar una clientela constante y fortalecer la comercialización del producto.
El respaldo de la Gobernación del Huila fue determinante para el crecimiento del proyecto. La inversión cercana a 20 millones de pesos permitió construir los galpones, adquirir los primeros animales y comprar alimento, mientras que la asistencia técnica fortaleció los conocimientos necesarios para garantizar una producción eficiente y sostenible.
El Impulso Avícola en Garzón representa una de las 37 organizaciones rurales respaldadas por la Gobernación del Huila en diferentes líneas productivas como café, cacao, ganadería, apicultura y porcicultura. Con producción escalonada durante todo el año, la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur demuestra que el relevo generacional y el emprendimiento rural son claves para el desarrollo económico y agropecuario del departamento.
